Een comfortabel, elegant, gastvrij en gepersonaliseerd restaurant waar gasten en bewoners zich, voor een paar uur of een paar dagen, thuis voelen.
De prioriteiten van Eric Martin : seizoengebonden zijn, kennis en eerbied van de producten met behoud van hun wezenlijke kenmerken. Zijn verbeelding en zijn respect voor de natuur, die hij in zijn hart draagt, maken een keuken die uw 5 zintuigen zullen bespelen.